Клюет весь год, от начала июня до осени, кроме жарких летних месяцев. Зимой особенно активна крупный судак, которая берет приманку около полудня (благоприятны для лова потепление и умеренный снегопад), в остальное время - весь день. При оттепели, сопровождающейся таянием снега, судак не клюет.

Судак - всеядная рыба, поэтому летом легко пресыщается, если находит достаточно корма. В теплое время года используют растительные насадки, в холодное - животные (это относится ко всем водоемам).

В начале и в конце сезона, включая зимние месяцы, приманкой являются навозные черви, личинки насекомых, маленькие пиявки, а также кусочки червей или белые черви. В середине сезона, до похолодания и связанного с ним понижения температуры воды, - вареные макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные продукты, картофель, горох, хлебные злаки, рис, овсяные хлопья, крупы и распаренное конопляное семя.

В реках лучшими приманками считаются: опарыши, закорники, муравьиные яйца, кусочки червей, мотыль (личинка комара), комнатные мухи и прочие насекомые. Охотно берет судак также распаренные зерна пшеницы, овес, хлебные шарики, белое тесто с добавкой сурика и анисового масла.

В озерах лучшими приманками считаются: личинки ручейников (шитики), мотыль, короеды и красные навозные черви. С середины лета ловится на водяную зелень, растущую на сваях и камнях.

Судак обычно ловят без прикормки. Но уженье с привадой как в озере, так и в особенности в реке всегда дает лучшие результаты. Приваду из жмыхов и отрубей засыпают за два-три часа до ловли, а еще лучше с вечера, в местах, где постоянно держится рыба. Более добычлива ловля с лодки, с которой можно обловить за утро все хорошие места. Ловля с берега добычлива на новых местах, к которым приходится иногда пробираться по кочкам, по колено в воде и преодолевать другие препятствия.

Ловят судака на плавающую приманку с отлаженным поплавком; приманку ведут у дна и в зависимости от ситуации непосредственно над дном или в нижней трети водного слоя.

На сгруженную удочку без поплавка ловят в тех случаях, когда судак держится далеко от берега.

Опусканием и подниманием приманки без поплавка ловят в заросших местах или там, где много препятствий.